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„Der neue Fisch“ ist auch als Hörbuch überall dort erhältlich, wo Hörbücher verkauft werden.

Klicken Sie hier für eine interaktive Karte von ESRI zu den weltweiten Standorten und den Umweltauswirkungen von offenen Netzgehegen.
Ärzte raten, mehr Fisch zu essen. Aber ist der Lachs, den Sie essen, wirklich gesund? Anfang der 1970er-Jahre erforschte eine Gruppe von Wissenschaftlern, wie man mehr Nahrung für die wachsende Weltbevölkerung herstellen könnte. Sie blickten ins Meer. Sie entnahmen Proben von Genen von Lachsen aus 41 norwegischen und schwedischen Flüssen und entwickelten einen neuen Lachs, der fetter war und schneller wuchs. Dies galt als bahnbrechende Innovation und markierte den Beginn einer neuen Industrie: der Lachszucht. Die Branche breitete sich von der norwegischen Küste nach Schottland, Kanada, Australien, Irland, Chile, Island, auf die Färöer-Inseln und in die Vereinigten Staaten aus. Das Geschäft boomte, Arbeitsplätze entstanden, und ein neues Lebensmittel, der Zuchtlachs, eroberte die Welt. Überall kauften und genossen die Menschen den reichlich vorhandenen Fisch: gegrillt, pochiert, gebraten, als Sushi und Sashimi. Sie waren dankbar für dieses köstliche und erschwingliche Protein. Doch zu welchem Preis? Wir wissen heute, dass es unbeabsichtigte Folgen gab: Einige dieser neuen Fische entkamen und konkurrierten im Meer mit anderen Fischen um Nahrung. Die neuen Fische verbreiteten Krankheiten, Lachsläuse breiteten sich massenhaft aus, und die Wildlachsbestände schrumpften. In einer preisgekrönten, fünfjährigen Untersuchung analysierten die Autoren Simen Stre und Kjetil Stli Norwegens Rolle in der globalen Lachsindustrie eingehend und erstellten erstmals eine umfassende Bewertung der schädlichen Auswirkungen der Lachszucht. Von Lachsläusen bis zu Ausreißern, von der Konzentration der Abfälle aus Meeresgehegen in den Fjorden, durch die Wildlachse zu ihren Geburtsflüssen schwimmen, bis hin zur Tatsache, dass die Lachszucht zu einem Nettoverlust an aus dem Meer gewonnenem Protein führt – die Ergebnisse sehen nicht gut aus. Jüngste Erfolge, wie das Verbot von Netzgehegen für Fischfarmen in den Gewässern des US-Bundesstaates Washington, deuten darauf hin, dass wir uns der ökologischen Kosten genmanipulierter Fische bewusst werden. Es heißt, wir würden dieselben Fehler immer wieder begehen, solange wir sie nicht verstehen. The New Fish verbindet Naturbeschreibungen aus norwegischen Fjorden, der kanadischen Küste, isländischen Landschaften und dem tiefen Süden Chiles mit charaktergetriebener literarischer Sachliteratur und klassischem investigativem Journalismus. Die Autoren begannen mit der Frage: Was passiert, wenn man ein neues Tier erschafft und es ins Meer setzt? Dieses Buch gibt Ihnen die Antwort.

Style No. BK905